La auténtica receta de tortilla mexicana tradicional va más allá simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un profundo stock de pollo, hecho a partir de huesos de pollo suficientes para lograr un sabor intenso . Luego, el uso de jalapeños anchos secos, quemados y remojados , junto con condimentos tradicionales c